@Dor Peleg מפתח מתכונים, יוצר תוכן, מעביר סדנאות בישול ואפייה ויועץ קולינרי למסעדות ותוכניות טלוויזיה
מנגל בפארק זה כל כך 2022! – מסעדות בשרים מומלצות ליום העצמאות
לקנות בשרים, להתעסק בהדלקת המנגל, ללכלך את הבגדים ולספוג את ריח הפחמים… לא יותר קל ללכת למסעדת בשרים על האש? קבלו את מסעדות הגריל ליום העצמאות הקרוב!
מוסד הבשרים הוותיק באשדוד (כבר למעלה מעשור!) בהובלתו של שף אורי אלימלח, שמעבר לנוף היפהפה לים, האווירה התוססת והקוקטיילים המעולים תוכלו למצוא בו גם כל מה שצריך לארוחת עצמאות מפנקת – המבורגרים מושחתים בסגנון אמריקאי עם תוספות ייחודיות כמו בייקון טלה או ממרח לוטוס, בשרים בעישון ארוך במעשנת פחם ענקית, נקניקיות גורמה ומגוון אדיר של סטייקים מיושנים מובחרים שתוכלו לבחור בקצבייה שבמקום וייצלו אותם לשלמות עבורכם. אגב, אם תרצו להמשיך את החגיגה גם בבית – ניתן לרכוש ממגוון ההמבורגרים והנתחים הטריים. מקום מושלם לפתיחת שולחן חגיגית!
מפקורה 1 (חוף הקשתות), אשדוד. 050-2844004
איך אפשר לעמוד בפני “זה”?. צילום: גל זהבי
מתי בפעם האחרונה הייתם במופע שכולו בשרים? ובכן, זה מה שיחכה לכם כאן!
ביום העצמאות הקרוב מסעדת פואגו, בכפר מג’אר שבגליל התחתון, תפתח את שעריה גם בשעות הצוהריים (החל מ-11:30) ותציע שלושה מסלולי ארוחה שונים שבמרכזם מגוון נתחי בשר צלויים, מעושנים ועשויים במגוון טכניקות, מפרגיות מעושנות מושלמות ועד לאסאדו בעישון ארוך בלחמניית באן מאודה או צלעות טלה בלדי צלויות על הפריז’ה – גריל הפחם הארגנטינאי. לצד הבשרים מוגשות גם תוספות איכותיות כמו פירה כמהין קטיפתי או אנטיפסטי בשומן אווז, ואפילו קינוחים ערביים מצוינים כמו חליאוות אל ג’יבן וקטאייף. אגב, כל תהליך הרכבת המנות משודר במסכי ענק אשר פזורים ברחבי המסעדה, וחלק מהסועדים גם מגיעים לעמדת השף לסייע ולהרכיב בעצמם את המנות. אם חיפשתם קרנבל אמיתי – זה המקום!
מתחם פואגו (כביש ראשי), כפר מאג’ר. 04-6555210
פואגו – חגיגת בשרים שהיא מופע. צילום: בועז לביא, יחסי ציבור
מטיילים באזור הכינרת? זו פתיחת השולחן המושלמת עבורכם!
מסעדת הפארם טו טייבל מהגולן תגיש במהלך יום העצמאות מגוון בשרים ישראליים על האש, מבשר עגלה או טליה, שיושנו 14-21 יום. בתפריט תוכלו למצוא מנות פתיחה כמו עראייס או נשנושי אסאדו שנמסים בפה ומגוון נתחים על העצם כמו פורטרהאוס, פריים ריב וטומהוק, לצד מנות צד מפנקות כמו תפוח אדמה אפוי בשמנת וגבינות או פירה חמאתי ומושחת!
מרינדו עין גב, מול הכניסה לקיבוץ עין גב. 04-6658555
בשר ישראלי במיטבו – מרינדו. צילום: אנטולי מיכאלו
אחת ממסעדות הבשרים האייקוניות בישראל, שהיא אחד המקומות המפנקים ביותר לארוחת יום העצמאות. המסעדה, שהוקמה כבר לפני 45 שנים על ידי אבו אלדוחול ספאדי, צברה לעצמה שם כאחת מנקודות הבשר האיכותיות בישראל – ולגמרי בצדק. בתפריט תוכלו למצוא את הקבב האגדי מפילה טלה בלדי שנקצץ בסכין המפורסמת במעמד ההזמנה ונצלה על גריל הפחמים, סלטים עונתיים מדויקים שזורמים לשולחן ללא הגבלה, ועוד מגוון בשרים איכותיים, דגים ופירות ים על האש לצד מנות קרות וחמות בסגנון ערבי – קובה ניה, ספיחה מצוינת, כבד טלה ועוד. מיותר לציין שבמקום מוגשת גם כנאפה מדהימה!
פאולוס השישי 51, נצרת. 04-6572919
אל תוותרו על הקבב האגדי – דיאנא. צילום: דור פלג
לראות מסעדה תאילנדית ברשימת יום העצמאות זה קצת מוזר, אבל יש לזה סיבה מוצדקת. קאב קם (צירוף שמשמעותו חגיגה, צורת בילוי) היא האחות הקטנה של הבית התאילנדי – מסעדה שמציעה אוכל אותנטי, מתובל וחריף, ללא התחנפויות לחך הישראלי, כזה שנהוג לאכול לצד הרבה מאוד אלכוהל. בתפריט תוכלו למצוא מגוון מנות תאילנדיות ייחודיות על הגריל – נקניקיות בקר חריפות ועסיסיות מאוד מצ’אנג מאי שבתאילנד (סאי הואה), שיפודי פרגיות מעוף לולו על גריל פחם לצד מטבל פריק נאם פלה חריף (גאי יאנג), נתח קצבים עסיסי ונמס בפה צלוי לשלמות על הגריל לצד רוטב ארומטי (נאה יאנג) ועוד. במקום מוגש גם תפריט אלכוהל ענק כולל הרבה מאוד סוגי וויסקי, טקילה ומזקל, סאקה וקוקטיליים חגיגים מבוססי עשבי תיבול! (יש גם קוקטיליים ללא אלכוהל)
לינקולן 11, תל אביב. 03-6889960
איך אומרים “יום עצמאות שמח” בתאית? קאב קם. צילום: דן פרץ
ברשת המסעדות היוונית תוכלו להנות מערב גריל יווני וחגיגי, לצלילי הופעות חיות של מוזיקה יוונית, עם מגוון אדיר של סלטים בלקניים צבעוניים ואיכותיים, וספיישלים שווים במיוחד לכבוד יום העצמאות – גיירוס יווני, סופלקי נקניקיות חריפות עם בצל ועגבניות, סופלקי שריפמס וקלמארי, ומגוון נתחי טלה צלויים בגריל – שייטל, טיבון וצלעות טלה רכות ונמסות בפה. היוונים בהחלט יודעים איך לחגוג!
גרקו, בפריסה ארצית מדן ועד אילת.
https://www.greco.co.il/
חגיגה יוונית אמיתית – גרקו. באדיבות גרקו
אם תבלו את יום העצמאות הקרוב באילת – הנה המסעדה בשבילכם!
פאפי האילתית (אל גאוצ’ו לשעבר) היא מסעדת בשרים מצוינת בסגנון ארגנטינאי, ותוכלו למצוא בה את כל מה שאפשר לבקש בסעודת יום עצמאות – שיפודי סוכריות של פילה בקר ושומן טלה, בוצ’ר שרקוטרי עם נקניקיות בעבודת יד, כנפיים פריכות ברוטב ברביקיו, מח עצם או שקדי עגל מעושנים ואפילו סלט קיסר עם חסה צלויה בתנור עץ עוצמתי. בגזרת העיקריות המסעדה מציעה אנטריקוט מיושן בשומן וואגיו, צלעות טלה מהגליל, נתח קצבים, פילה, שקדי עגל, אסאדו פידלוט בעישון ארוך, המבורגר מצוין ועוד!
דרך הערבה, בכניסה לאילת. 08-6331549
חגיגת בשרים בסגנון ארגנטינאי – פאפי. מתוך אתר המסעדה
